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Le Fuji : restaurant japonais à Rennes

Enseigne du restaurant Fuji à Rennes

Situé près de la place Saint Germain, le Fuji est un petit restaurant japonais qui permet de découvrir les spécialités culinaires nippones, au-delà des désormais célèbres sushis et makis.

Le cadre du restaurant est joli, mêlant le mobilier épuré aux pierres d’une maison traditionnelle bretonne.
La salle est bien optimisée et la proximité avec les autres clients n’est pas dérangeante. Le restaurant est cependant populaire : par prudence, il vaut mieux réserver. Le service est très rapide et j’ai pu lire sur Internet que certains avaient l’impression que les serveurs étaient pressants. Je confirme pour la rapidité, mais je ne me suis pas sentie bousculée.

Et au niveau de l’assiette ? On y retrouve bien entendu les sushis et les makis, mais également des plats plus confidentiels comme le rôti de boeuf à la japonaise, les boulettes de poulpe, les lamelles de poisson cru (chirashi)… Le tout est servi avec sobriété, accompagné de riz ou de crudités. C’est incontestablement très bon et fin. Seule appréhension : la quantité. Les plats sont servis dans de toutes petites assiettes, mais finalement, ils se sont avérés être très nourrissants.

Vous avez le choix entre les plats à la carte ou deux formules :

  • entrée + plat
  • entrée + pré-plat + plat

Deux moshis japonais

L’entrée est composée de deux beignets (poisson et poulet) et d’une salade de crudités marinées. Les plats sont à choisir sur la carte et influencent le prix du menu. Comptez de 15 à 23 € pour un menu. Un menu découverte est aussi proposé à 28 €. Je vous recommande de l’accompagner de la théière de thé grillé, au goût proche du Geinmaicha (thé vert aux céréales grillées). Pour les desserts, ne vous attendez pas à la salade de litchis ou aux nougats (chinois!). Vous aurez le choix entre des boules de glace ou des mochis. Ce sont des boules de pâte de riz vraiment douces, fourrées de pâte de haricot rouge, de sésame ou de glace. C’est surprenant mais lorsqu’on apprécie les desserts peu sucrés, c’est une très bonne découverte.

Les bentos du Fuji

Si vous avez la chance de travailler à proximité, le Fuji propose un bento du jour à emporter pour 14 €, le midi exclusivement. Il est composé de plusieurs petits plats, ce qui permet de découvrir plusieurs spécialités en un seul repas.

Le Fuji est ouvert le midi et le soir du lundi au vendredi. Pendant le weekend, le restaurant ouvre ses portes le samedi soir uniquement.

Le Fuji
4 rue Derval
35000 Rennes
02 99 38 12 00 


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2 commentaires sur “Le Fuji : restaurant japonais à Rennes”

  1. Koalisa dit:

    Ca fait longtemps que je n’y suis pas allée et je ne savais pas pour le bento du midi, très tentant!

    1. Mumu LCY dit:

      Dommage qu’ils ne le servent que le midi d’ailleurs ^^

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