Food

Panda & Co, cantine chinoise dans les Hauts Pavés

La devanture du restaurant Panda & Co à Nantes

Les nems huileux des traiteurs vous laissent perplexe ? Vous avez la sensation que votre barquette de sauté de boeuf contient plus de sauce que de viande ? Une adresse nantaise va vous réconcilier avec la cuisine chinoise : Panda & Co.

Il faut parfois sortir un peu du coeur de ville pour trouver des tables authentiques. Quelques pépites à la cuisine sincère se cachent dans les petits quartiers. Le restaurant Panda & Co est lui niché dans les Hauts Pavés, ouvert du mardi au samedi.

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M. Zhao et Mme Li nous font découvrir la cuisine chinoise traditionnelle. La carte 100% maison, consignée dans un petit carnet de scrapbooking, nous donne de nombreuses informations sur l’histoire des plats et les ingrédients.

Il faut compter entre 4 et 5 € pour l’entrée. On y retrouve les grands classiques chinois : rouleaux de printemps, raviolis, bouchées de porc, potages. La salade de boeuf à la citronnelle est légère, agrémentée d’oignons grillés. Le potage de raviolis est idéal pour se réchauffer, bien épicé mais avec une pointe de fraicheur grâce à la coriandre et aux tranches de concombre.

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Les plats (de 6 à 12 €) sont très généreux, goûteux et servis avec juste ce qu’il faut de sauce. Les plats de viande sont cuisinés dans des plaques de fonte très chaudes, arrivent grésillants sur la table ce qui fait son petit effet. Testés et approuvés : le boeuf grésillant au poivre noir et les dés de boeuf maison (la viande était particulièrement bien cuite).

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Et si malgré tout, à la fin du repas, la gourmandise vous tiraille bien que l’entrée et le plat soient très copieux, Panda & Co propose quelques desserts dont deux originaux :

  • Le beignet de glace croustillant sous la forme d’une petite tête de panda.
  • Un petit pot plein de surprises symbolisant une pouce de bambou.

Pour ceux qui n’ont pas l’occasion de se déplacer dans le quartier des Hauts Pavés, il est toujours possible de se faire livrer à la maison via le site Deliveroo.

Panda & Co

46 rue des Hauts Pavés

44 000 Nantes

02 53 45 55 75

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